A Erva Mate é um estimulante, tanto mental quanto muscular, possui cafeína. Contém vitaminas B1, B2, B6, C, E e D, além de sais minerais como ferro, fósforo, potássio e manganês. Ela é altamente digestiva e diurética, contém flavonoides, que auxilia no combate aos radicais livres, reduz os níveis de colesterol, colaborando na prevenção de doenças cardíacas e vasculares. Tem ação antioxidante, anti-inflamatória e antimutagênica, que ajudam na prevenção do envelhecimento celular e auxilia na redução do peso. A bebida deve ser evitada por hipertensos e por pessoas que são sensíveis a algum dos componentes da erva-mate. Outro cuidado importante é com relação à temperatura da água se muito quente, pode provocar lesões na parte interna da boca e da garganta, o que contribui para o aparecimento de tumores no esôfago. A temperatura ideal é de no máximo 70ºC.